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“大马哈魚是名贵的经济魚，体大肥壮，肉味鲜美、营养价值高。我买的是新鲜淡腌的那种，只需要清洗一下、不用另加盐，蒸好的大马哈魚块肉质新鲜且紧致，蒜瓣魚肉、纹理清晰、味道很香。”
食材明细
主料
大马哈魚块
适量
辅料
葱段
3段
调料
食用油
适量
料酒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
咸香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
蒸大马哈鱼块的做法步骤
1大马哈魚比较大，切成大段。
2洗净切成条状。
3加入适量的料酒、生抽、食用油。
4再放入葱段。
5锅中水烧开后，将蒸碗放入小蒸笼上蒸10分钟。
6出锅后将蒸魚的汤汁再倒入锅中烧开至稍粘稠，加少许鸡精，再倒回蒸魚碗中即可，颜色美观。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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